Что делать если переперчила. Что делать, если переперчили блюдо: Простой способ «затушить» даже жгучий перец

Что делать если переперчила. Что делать, если переперчили блюдо: Простой способ «затушить» даже жгучий перец

Кулинарная хитрость, подсмотренная в Азии.

Перца много не бывает? Ещё как бывает. И даже опытные кулинары могут иногда от души переперчить блюдо или переборщить с чили. Что делать, когда вкусно, но ешь сквозь слёзы? Ну не выкидывать же еду… Нет. На помощь придёт кулинарный лайфхак, давно известный в странах Азии.

Некоторые любят погорячее.

Некоторые предпочитают погорячее. Пять видов перца, горчичка, чеснока побольше – типичное меню ценителя остренького. Но не все домашние могут разделять страсть к «огненной» пище. Что делать, если вдруг переперчил блюдо? Не мучать семью, а использовать вот эту простую подсказку.

50 оттенков острого.

Но прежде, важно понять: что же делает острое острым? Во всём виноват капсаицин – алкалоид, которые в изобилии содержится в различных видах перца. Уровень содержания капсаицина плюс индивидуальная чувствительность вкусовых рецепторов в сумме дают ощущение остроты. Которое, к слову, у всех разное. Кто-то хрустит перцем чили, даже не поморщившись, а кому-то и чёрный молотый – пожар.

Ударим казеином по капсаицину!

Теперь, когда мы знаем возмутителя вкусового спокойствия поближе, можно понять, как же его нейтрализовать. У капсаицина есть свой криптонид. Имя ему – казеин. Он обволакивает «острые» молекулы и тем самым сводит ощущения от них на нет. Звучит сложно? Но в реальности всё просто: казеин а изобилии содержится в молочных продуктах . Именно потому острые блюда, к примеру, в Малайзии принято запивать кисломолочным напитком.

Сметана и кефир – лучшее дополнение к острой еде.

А поэтому самый простой способ потушить пожар во рту – запить пищу кефиром. А ещё лучше добавить в острое блюдо сметану. Чем жирнее, тем лучше. Сметана или другой продукт на основе молока быстро снизит градус острых ощущений.

Не повторяйте этого дома.

Хотя сметана или кефир станут лучшим решением, если они явно не вписываются в блюдо, всегда можно добавить немного воды и сахара. Это также нейтрализует лишнюю остроту. Но «молочка», всё же, эффективнее.

Что делать, когда скучно на работе?

На работе наиболее утомительным трудом оказывается ожидание, в такие моменты скука может одолевать любого. На первый взгляд можно подумать, что нет более занятого и увлеченного человека, чем тот, который находится на рабочем месте. Однако практика показывает, что на работе очень часто приходится ждать своего часа. Например:

• окончание рабочего дня (когда все сделано и остается лишнее время);
• ожидание материалов или товаров;
• обеденный перерыв;
• в ожидании клиентов.

Конечно же, существуют и другие моменты, когда скучно на работе, но варианты, которые приведены выше, наиболее распространены. Рассмотрим, что делать, когда скучно в свободное от работы время.

1. Упорядочить номера — если есть свободный час, тогда будет полезно и интересно заняться контактами в телефоне. Как правило, у многих людей меню контактов в очень запущенном состоянии. Непонятные «олбухуч», лучше подписать правильно, а некоторые контакты можно и удалить.

2. Кроссворд – отправляясь на работу, можно захватить журнал с кроссвордом или сканвордом. Он не потребует много места, а в свободное время позволит убить время и потренировать эрудицию.

3. Позвонить знакомым – звонок другу или знакомому поможет скоротать ожидание, к тому же может поднять настроение. В этом случае, не стоит долго подбирать, кому позвонить. Будет гораздо интереснее, если выбрать случайный контакт. А дальше можно сказать, что номер набрался случайно и попытаться завязать разговор. Как правило, такие звонки часто восстанавливают утраченные связи с близкими.

4. Карты – подойдут людям, которые работают с коллективом в ограниченных местах. Например, на стройке, на заводе и т.д. Захватив с собой колоду, обеденный перерыв станет отличным времяпровождением в компании.

5. Игры в телефоне – отлично помогают скоротать время, когда скучно. Вот только не надо лениться, если на работе нет интернета. Дома, заранее, можно скачать на телефон несколько игр и одна из них, точно поможет побороть скуку на работе.

6. Музыка – еще один способ, в свободное от работы время, получать удовольствие вместо того, чтобы томиться. Стоит отметить, что удачно подобранный, по вкусу плейлист, справляется со скукой даже лучше, чем игры.

7. Разыграть коллегу – это один из наиболее распространенных способов развлечься на работе и действует он безотказно. Главное не переборщить с подколом, иначе можно испортить отношения. А идею для розыгрыша, охотно подскажут другие коллеги.

8. Травить анекдоты – нудное ожидание превратится в веселые посиделки, если запастись парочкой анекдотов на разные темы. Очень часто бывает так, что после рассказа, инициативу подхватывает следующий член коллектива. И так, пока не исчерпается запас знаний коллег по выбранной тематике. Тут будет уместен анекдот из другой серии.

9. Сделать разминку – этот способ скоротать время актуален, когда перед выполнением разминки ставятся определенные задачи. Например, 20 приседаний, 20 отжиманий от пола, 10 подтягиваний и т.д. А если, свободные минутки появляются каждый день и в определенное время, тогда подобное занятие, не только избавит от скуки, но и поможет обрести великолепное телосложение.

10. Овладеть интересным навыком – имея всего несколько минут, можно научиться, мастерски, крутить ручку между пальцами, зажигалку, карандаш или другой предмет. Сосредоточенность на движениях отвлекает внимание и развивает моторику.

Что будет, если молчать 7 дней, то есть целую неделю

Что будет, если молчать 7 дней? Представить себе жизнь людей без разговорной речи попросту невозможно. Ведь именно она для человека как венца природы является главным способом общения. Без общения же индивидуум может даже и вовсе потерять свою человеческую сущность. Однако, как это ни странно, во многих религиях, к примеру, в буддизме, практика длительного молчания считается отличным способом самосовершенствования.

Так вредно ли молчать или все-таки полезно? Эксперименты с ограничением возможности общения посредством разговорной речи в течение 7-ми дней разного рода исследователями проводились не раз. И, разумеется, ими в конечном итоге были выявлена общая картина изменения мироощущения молчащего человека, а также особенности реакции на него окружающих.

Как чувствует себя молчащий

Итак, что будет, если молчать 7 дней? По окончании подобных экспериментов испытуемые обычно отмечали:

• полное отсутствие каких-либо изменений в плане физического состояния;
• переживания и дисгармонию в первые дни молчания;
• ощущение гармонии с самим собой, а также всем, что находится вокруг, на последних стадиях.

Не имеющие возможности говорить люди на первых порах испытывали внутреннюю дисгармонию из-за чувства некоторой оторванности от общества и жизни вообще. Но через определенное время на смену такому не слишком приятному состоянию, по словам участников подобных экспериментов, к ним приходило ощущение легкости и даже некоторой эйфории.

После долгого молчания люди начинали понимать, что вместо, зачастую совершенно ненужного общения с окружающими, они могут наконец-то просто «поговорить сами с собой». При этом, как отмечали испытуемые, мысли у них у них упорядочивались и становились почти реальными — ясными и очень чистыми.

В последнюю же стадию семидневного молчания, по словам участников экспериментов, они начинали чувствовать даже и полную гармонию как с самими собой, так и с окружающей действительностью.

Как ведут себя окружающие

Итак, что будет, если молчать 7 дней, — в некоторой степени понятно. Молчащие люди в ходе эксперимента начинают чувствовать себя более счастливыми и спокойными. Но как же реагируют на них окружающие?

Первые сутки молчания человека его знакомые и родные, по словам испытуемых, как ни странно, обычно даже не замечали того, что что-то вообще изменилось. Однако примерно со вторых суток странное поведение близкого, конечно же, привлекало к себе внимание. Как впоследствии отмечали участники экспериментов по молчанию, к этому времени окружающие обычно начинали выдвигать следующие версии происходящего. Молчащий:

• на что-то очень сильно обиделся и бастует;
• заболел (и, скорее всего, психически);
• практикует восточные техники;
• тренирует силу воли.

При этом близкие люди пытались:

• на первых этапах немедленно разговорить человека;
• начиная со средней стадии —  вызвать врача (терапевта или даже психиатра).

Так что же будет, если молчать 7 дней и стоит ли это делать?

Таким образом, если человек по каким-либо причинам решит помолчать целую неделю, ничего страшного с ним, конечно же, не произойдет. Скорее всего, он действительно почувствует умиротворение, гармонию в том числе и с окружающими, а также прилив сил. Однако, прежде чем приступать к подобному эксперименту, родственников и знакомых о своих намерениях стоит, конечно же, по вполне понятным причинам, все же предупредить.

Еще же более правильным решением будет — молчать не семь дней для отдыха от общения, а все же в течение гораздо более коротких промежутков времени. К примеру, по часу в день, любуясь на природу к каком-нибудь тихом парке или же просто у себя в комнате, лежа на диване. Длительное же семидневное молчание будет более уместным, скорее, не для современного работающего и воспитывающего детей человека, а для представителей каких-нибудь религий, изначально посвятивших себя именно служению им.

Если с ребёнком трудно. Если с ребенком трудно

Новая книга известного семейного психолога, лауреата премии президента РФ в области образования, автора бестселлеров «Что делать, если…» и «Что делать, если… 2» адресована родителям детей и подростков с особенностями поведения. Издание поможет найти с ребенком общий язык, сориентироваться в сложных ситуациях и конфликтах, достойно выйти из них, сохранить терпение, восстановить понимание и мир в семье.

Отрывок из произведения:

Жизнь современного родителя непроста. Чего стоят одни названия книг для родителей: «Если ваш ребенок сводит вас с ума», «Нет плохому поведению», «Как мы создаем проблемы своим детям», «Руководство по выживанию для родителей» и тому подобное, это я только одну полку просмотрела.

Мы читаем, а что делать? Мы же ответственные родители. Мы хотим растить детей правильно. Эту книжку, и другую. И еще два десятка. И сообщество в Интернете. И еще пять. И к психологу: подскажите, посоветуйте. И к психологу с ребенком: что с ним не так? Родитель читает, запоминает, вникает. Как активно слушать, как правильно пороть (с любовью в сердце), восемь объятий в день, стояние в углу по формуле n + 1, где n – возраст ребенка. Срочно отдать в детский сад. Срочно забрать из детского сада. Заставлять читать. Ни в коем случае не заставлять читать. Хвалить правильно (образцы прилагаются). Не хвалить вообще, это оценка, а нужно без оценок. Метод воспитания по-японски, по-французски, по-папуасски. Так поступают сознательные родители, а так – естественные, а так – продвинутые.

Что будет, если перестать есть (голодание)?

Если перестать есть и пить только воду, то организм приблизительно за 2 дня использует всю энергию, которая была получена из потребленной раньше пищи, и все запасы гликогена. Эти дни вы будете чувствовать сильный голод, понизится содержание сахара в крови, поэтому будет чувствоваться слабость, головокружение, апатия и будет невозможно сосредоточиться. За это время, за счет потери жидкости, удастся похудеть на несколько кг; будет выделять больше мочи. Еще через 2 дня наступает кетоацидоз (кетоз) , т.е. организм начинает брать необходимую энергию из жировых отложений и мышечной массы. Калькулятор веса .

По прошествии 3х дней голодания (отсутствия еды, поста) есть уже хочется не так сильно и становится более выраженным запах изо рта. зачастую пахнет грушевой эссенцией либо ацетоном. Это следствие протекания химических реакций (сжигание жира без глюкозы), в результате которых образуются кетоны . На этом этапе появляется много энергии, начинается эйфория, человек становится более спокойным и мысли проясняются. Для сохранения энергии организм замедляет метаболизм, в результате чего человек мерзнет. Отмечается возможность запоров. Организм дальше теряет воду вместе с полезными веществами, в частности натрий и калий, похудение приблизительно на пол килограмма в сутки.

Если не есть дольше нескольких дней, увеличивается нагрузка на сердце и почки, недостаток питательных веществ становится более заметен (при недостатке витамина С кровоточат десны - цинга), могут истончиться кости, у девушек останавливается менструация. Нахождение организма в таком состоянии (без еды, голодание, кетоз) очень опасно для здоровья. Примерно через 2 месяца организм умирает от недоедания и нарушения жизнедеятельности. Калькулятор физического состояния .

Видео как не пересолить суп и другие блюда / How not to oversalt soup