Как создать функциональную кухню в маленьком пространстве

Как создать функциональную кухню в маленьком пространстве

В условиях ограниченного пространства манёвреннее встраиваемая техника. В последнее время всё большей популярностью пользуются и узкие духовые шкафы шириной всего 45 см, которые по функционалу и техническим характеристикам часто не уступают полногабаритным моделям. В сегменте зависимых плит также можно выбрать прибор шириной 45 см. Производители придумали комбинированную духовку с функцией микроволновки, а также с микроволновкой с режимами конвекции и гриля — это опять-таки сэко­номит место ещё для одного мебельного элемента. Мультиварки способны заменить сразу несколько бытовых приборов. Холодильник советуем выбрать высокий, но узкий — он займёт меньше места и гармонично впишется в линию мебели. В небольшой кухне можно обойтись выдвижной, встроенной рециркуляционной вытяжкой (с угольными фильтрами). Что же касается мелких бытовых приборов , то помимо приборов первой необходимости можно приобрести многофункциональный кухонный процессор, способный заменить целый ряд полезных приборов. 

Вряд ли вы используете все четыре комфорки одновременно, а места двухкомфорочная поверхность займёт в 2 раза меньше. Минимальная ширина независимой варочной панели «Домино» всего 30 см. Фото: «Кухонный Двор»

В маленькой квартире функционально организовать кухонное пространство гораздо сложнее, чем в загородном доме или кухне-студии. Тесные помещения с высокими потолками в старом жилищном фонде создают ощущение колодца, поэтому при такой планировке дизайнеры предлагают оптимальное решение — принцип вертикального многоярусного расположения мебели. Как же его реализовать? Во-первых, в нижнем ярусе размещаем только самые необходимые элементы (мойку, плиту, холодильник, стол для посуды), а основные зоны хранения перемещаем в верхний ярус, активно используя антресоли. А чтобы не перегружать помещение мебелью, самый верхний ярус желательно оформить стеклянными дверцами. Лучше — с матированным полупрозрачным стеклом и даже подсветкой. Тогда и потолок будет казаться выше , и кухонный фронт легче. Добраться до антресолей любая хозяйка сможет с помощью специального табурета со ступенями или передвижной лестницы. Во-вторых, необходимое рабочее пространство для приготовления пищи можно получить, объединив основную столешницу с зоной подоконника. В этом случае мы советуем приобретать столешницу из камня, что обеспечит единое бесшовное пространство, неприхотливое в уходе. И конечно, нельзя забывать про самый нижний ярус — цокольное пространство . Так, например, под духовкой организуем дополнительную зону хранения  — в верхней части ящика складываем крышки и формы для выпечки, а в нижней — сковороды и невысокие кастрюли.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое "три правила маленькой кухни"

Рационально расставить мебель и создать комфортные условия на кухне – главная задача дизайна. Именно ее решает эргономика с помощью правильного планирования пространства кухни.

Планировку выбирают по форме и площади помещения, с учетом расположения оконных и дверных проемов, высоты подоконников, а также того, где находятся основные коммуникации. Это будет влиять на расстановку мебели, формирование рабочего треугольника и выбор места для холодильника, мойки и плиты, на расстояние до обеденной группы и на то, как будет спланирована эта зона.

Есть несколько основных вариантов расстановки мебели на кухне:

При линейном размещении вся мебель на кухне выстраивается в ряд вдоль одной из стен. Обычно столешницу делают ближе к центру, в нее врезают варочную панель. Рабочий треугольник, состоящий из холодильника, мойки и плиты, получается вытянутым. Все его «углы» находятся на одной линии: два из них – на концах столешницы и один – ближе к ее центру. Как минимум один из получившихся участков столешницы должен иметь достаточную длину, чтобы сформировать удобную зону для приготовления. Здесь же должны находиться основные системы хранения. Обычно их встраивают в шкафы и ящики под рабочей поверхностью. Иногда при линейной планировке встроенные в мебель системы хранения дополняют рейлингами на стенах.

Угловые кухни считаются более эргономичными за счет формирования эффективного рабочего пространства. Расстановка кухонного гарнитура формирует треугольник, в вершинах которого размещают мойку, холодильник и плиту. Между ними делают рабочую поверхность. Расстояние между точками треугольника минимальное.

Дополнительный плюс – объемная зона хранения, которая формируется в угловой секции. При угловой планировке кухни использовать эту часть гарнитура можно несколькими способами. Если установить здесь мойку, будет удобно мыть посуду, так как пространство за мойкой можно использовать для хранения губок и жидкости для мытья посуды. Угловая секция позволяет установить мойку большого размера. Недостаток этого варианта в том, что часть пространства внутри шкафа займет сифон, и останется не так много места для хранения. Вместо мойки здесь можно поставить плиту. Если устанавливать духовой шкаф не под плитой, то место в шкафу останется свободным. С точки зрения эргономики правильно устанавливать духовку на такой высоте, чтобы можно было пользоваться ею, не наклоняясь. Часто духовку не устанавливают под плитой, а встраивают в вертикальный шкаф.

В угловой части кухонного гарнитура можно оставить свободную поверхность. Это увеличит размеры рабочей зоны, и готовить будет удобнее.

П-образная планировка используется при большой площади кухни. Кухонный гарнитур расставляют в три ряда вдоль смежных стен. Здесь легко сформировать рабочий треугольник. Мойка, плита и холодильник находятся в трех точках: на концах гарнитура и в его центре.

Если планировка открытая, п-образная кухня становится частью интерьера гостиной или столовой. Ее дизайн, цвет и стиль должны перекликаться с оформлением интерьера комнаты. Пример такого решения – на фото. Оттенки кухонных фасадов и обоев в квартире совпадают, а общий стиль объединяет интерьер кухонной зоны и гостиной.

При открытой планировке эргономика требует разделения пространства на зоны. Это делают с помощью элементов кухонного гарнитура. Зонирующим элементом в планировке кухни может быть обеденный стол со стульями или барная стойка. Можно использовать кухонный остров. Он увеличивает рабочую зону, а свободное место внутри него используют для хранения. На его поверхности можно установить мойку или плиту, это обеспечит удобство приготовления. Остров должен находиться в таком месте, чтобы расстояние между ним и стенами или другими элементами кухонного гарнитура было не менее 100 см.

Если свободного места достаточно, установить остров можно при любом типе планировки. Он дополнит рабочую зону, улучшит зонирование кухни, обеспечит удобство ее использования.

Рационально расставить мебель и создать комфортные условия на кухне – главная задача дизайна. Именно ее решает эргономика с помощью правильного планирования пространства кухни.

Планирование пространства

Планировку выбирают по форме и площади помещения, с учетом расположения оконных и дверных проемов, высоты подоконников, а также того, где находятся основные коммуникации.

Варианты расстановки мебели

Есть несколько основных вариантов расстановки мебели на кухне:

• Линейное размещение: вся мебель на кухне выстраивается в ряд вдоль одной из стен. Обычно столешницу делают ближе к центру, в нее врезают варочную панель. Рабочий треугольник, состоящий из холодильника, мойки и плиты, получается вытянутым. Все его «углы» находятся на одной линии: два из них – на концах столешницы и один – ближе к ее центру. Как минимум один из получившихся участков столешницы должен иметь достаточную длину, чтобы сформировать удобную зону для приготовления. Здесь же должны находиться основные системы хранения. Обычно их встраивают в шкафы и ящики под рабочей поверхностью. Иногда при линейной планировке встроенные в мебель системы хранения дополняют рейлингами на стенах.
• Угловая планировка: угловые кухни считаются более эргономичными за счет формирования эффективного рабочего пространства. Расстановка кухонного гарнитура формирует треугольник, в вершинах которого размещают мойку, холодильник и плиту. Между ними делают рабочую поверхность. Расстояние между точками треугольника минимальное.

Какие факторы влияют на размер кухни

Рациональная– гарантия ее функциональности и комфорта для хозяйки. А еще это сотни сэкономленных минут и хорошее настроение. Для обладателей маленьких кухонь – а в нашей стране, увы, таких большинство – кроме комфорта важна еще и компактность хранения, ведь на счету каждый сантиметр!Можно ли разместить множество предметов так, чтобы всему нашлось место, при этом без ущерба для удобства? К счастью, существует немало приемов и приспособлений, которые помогут решить эту непростую задачу.

Хлам невозможно упорядочить Да, начать нужно именно с расхламления. Если вещей слишком много, даже самые передовые системы хранения окажутся бессильными. Более того, избавляться от лишнего придется регулярно – иначе поддерживать порядок на "послеуборочном" уровне вряд ли удастся.На что обратить внимание? Во-первых, на ненужные и совсем не используемые предметы. Во-вторых, на сломанные и с истекшим сроком годности. В-третьих, на избыточное количество предметов внутри одной категории. Честно ответьте себе на вопрос: «На самом деле мне нужны все эти однотипные кастрюли, контейнеры, баночки и т.п.?». Мари Кондо еще бы предложила избавиться от всего, что не приносит радость – но здесь решать вам, будете ли вы фильтровать вещи по такому принципу.

Совет . Если во время ревизии вы сомневаетесь, используйте такой прием: сложите всё, что не решаетесь выбросить, в большую коробку и уберите подальше, а через шесть месяцев вернитесь к ней – решение будет принять намного проще.

Лайфхак. Для того, чтобы выяснить, чем вы действительно пользуетесь на кухне, а что просто занимает ценное место, прикрепите цветные стикеры на все предметы. Если что-то понадобилась, снимайте с него наклейку. А через полгода избавьтесь от всего, на чем остались стикеры.

Удобные шкафы и ящики Обязательно доработайте внутреннее пространство шкафов и ящиков. Несколько простых приемов способны в разы улучшить их возможности.

• Переставьте полки так, чтобы избавиться от бесполезного «воздуха» между ними. Возможно, у вас появится место для еще одной полки или даже двух.
• Если изменить положение полок нельзя, можно воспользоваться, создав многоуровневую систему хранения.
• Подумайте, как можно использовать дверцы шкафчиков. На внутренней стороне установите крючки, рейлинги, корзины, держатели и пр. – отличное решение для размещения мелких предметов.

• С помощью фанеры или ЛДСП вертикально разделите полку или ящик, чтобы создать отсеки для разделочных досок, противней, крышек и пр.
• Ящики тоже удобно разбить на ячейки. Сделать это можно с помощью, самодельных или покупных. Совет: перед установкой разделителей, разложите в ящике все вещи, которые вы собираетесь в нем хранить. Так будет легче определиться с величиной каждого отделения и их количеством.

Компактное хранение
Ваша задача – как можно более оптимально использовать существующее пространство. Этого можно добиться следующим образом:

• На маленькой кухне важен каждый сантиметр пространства, поэтому подберите контейнеры таким образом, чтобы между ними отсутствовали ненужные пустоты.
• Не храните мелочи просто так, объединяйте их и складывайте в коробки и– так намного компактнее.

• Подвесьте часть предметов и вы освободите немного места., ножи на магнитном держателе, крышки от кастрюль на дверце шкафа и т.п. – есть немало функциональных и симпатичных решений.
• Используйтедля кухонной посуды и утвари: подвесные корзинки, многоуровневые полочки,, сковородок, разделочных досок и пр. Они на самом деле помогают экономить место! Если всё хорошо продумать, шкафчики станут намного вместительнее.

Как можно оптимизировать пространство в маленькой кухне

Не каждая квартира отличается просторной, оборудованной многочисленными удобными системами хранения кухней. Довольно часто для нас кухня — это и помещение для приготовления еды, и место для хранения припасов, и столовая — и всё это на нескольких квадратных метрах! Как поддерживать порядок в маленькой кухне, подскажут советы из подборки ниже.

, читайте в статье по ссылке.

1. Оценивайте ваши гаджеты и приспособления

Сегодня в продаже можно найти самые разнообразные и удивительные приборы и приспособления, облегчающие приготовление еды. Однако если места на кухне маловато, вполне может оказаться, что всё, что вы хотите купить, на ней просто не поместится. Чтобы не захламлять помещение, стоит время от времени реально оценивать, насколько вам действительно нужен тот или иной прибор или предмет утвари. Если он почти не используется, но при этом занимает место, стоит от него избавиться.

2. Ограничьте количество посуды

Конечно, это не значит, что если кухня маленькая, то и обходиться придётся парой тарелок и кружек. Однако стоит оценить количество столовой посуды: держите в кухне ровно столько, сколько вам действительно необходимо. Парадные сервизы или другие редко используемые предметы можно отправить на хранение в другие помещения.

Подборкуищите по ссылке.

3. Выбирайте универсальную посуду для готовки

Постарайтесь минимизировать и количество посуды для готовки. Самый простой способ — выбирать наиболее универсальные предметы. Например, вместо нескольких сковородок разного размера можно оставить две основных, наиболее часто используемых.

4. Будьте осторожны с красивыми, но громоздкими предметами

В магазине или на сайте нас может очаровать какая-нибудь очень симпатичная, но весьма громоздкая банка для печенья, гигантское блюдо для фруктов или другой подобный предмет. Если на большой кухне таким вещам вполне нашлось бы место, то на маленькой пространство приходится экономить: постарайтесь выбирать не только красивые, но и функциональные и компактные решения для хранения.

 — в подборке по ссылке.

5. Проверьте, не храните ли вы «дубликаты»

Бывает, мы покупаем (и затем храним) какое-то приспособление, «дубликат» которого у нас в хозяйстве уже имеется. Один из шагов по расхламлению кухни — проверить все шкафчики в поисках таких дубликатов, чтобы удалить всё лишнее.

6. Ориентируйтесь на то, что вы чаще готовите

Если вы не слишком дружите с тестом, вряд ли вам будут нужны многочисленные формы для выпекания кексов и пирогов. Если из специй вы в 90% случаев выбираете чёрный перец, большой набор баночек для приправ может остаться невостребованным. Выбирая, что необходимо оставить в кухне, ориентируйтесь на то, что и как вы чаще всего готовите и едите.

 — в подборке по ссылке.

7. Не создавайте на кухне слишком больших запасов продуктов

Если кухня маленькая, скорее всего, и место для хранения продуктов в ней будет ограничено. Поэтому хранить слишком впечатляющие запасы еды там не получится. Если у вас есть кладовка, можно организовать хранение там, но это, скорее всего, будет касаться только продуктов, которые долго не портятся, например, консервов или круп. Если же таких дополнительных помещений в квартире нет, во избежание захламления стоит покупать еду не слишком крупными партиями.