Парижские кулинарные хитрости: 10 уловок, которые должен знать каждый гурман

Обустройство крохотной кухни — целая наука. Разместить технику, все коммуникации, принадлежности для готовки, стол и стулья на нескольких квадратных метрах и в итоге получить приятное и незабитое помещение могут только настоящие мастера этого дела.

Так мы в ADME думали раньше, пока не наткнулись в сети на секреты организации парижских кухонь. Мы посмотрели, как справляются с бытом французские хозяйки, и все еще под впечатлением. Надеемся, эти небольшие лайфхаки принесут и вам практическую пользу, даже если ваша кухня и не нуждается в экономии места.

1. Белые цвета

Чтобы добавить пространства в маленькое узкое помещение, французы делают его настолько светлым, насколько это возможно. Конечно, это не значит, что нужно перекрасить стены, пол и мебель в белый, сделать комнату скучной, неуютной и напрочь забыть обо всех остальных цветах, нет. Ярким акцентом может послужить посуда, декоративное панно на стене, коврик, техника, растение в горшке или даже столешница, да что угодно.

2. Открытый естественный свет

Во многих парижских кухоньках вы увидите ничем не затененное окно или окно с очень тонкими, светлыми занавесками. Дешевый и простой способ добавить комнате легкости: таким образом в помещение попадает больше естественного света с улицы, пространство наполняется воздухом и становится более открытым.

3. Маленький холодильник

Холодильники в маленьких парижских кухнях тоже небольшого размера, часто в два раза меньше привычных нам. Отчасти это продиктовано необходимостью и дефицитом пространства, отчасти — сложившимся образом жизни. Французы, как правило, ходят на рынок чаще, чем делаем это мы, и не привыкли закупаться продуктами впрок.

4. Плита на 2 конфорки

Варочные поверхности зачастую такие же крохотные, как и холодильники. Плита, состоящая всего из 2 конфорок, для нас нечто непривычное, для французов же — обыденность. Предпочтение, как правило, отдается индукционным панелям. За ними проще ухаживать, они удобны и почти не пачкаются.

5. Вертикальное хранение

В экстремально маленьком пространстве используются все поверхности , какие только имеются. И стены превращаются в полноценную рабочую поверхность. На них располагаются крючки, рейлинги, перфорированные панели. На таких панелях, кстати, можно разместить не только кухонные принадлежности, но и держатели для посуды или специй и сыпучих продуктов.

6. Правильная комплектация

Еще одна кухонная уловка парижан — хранить функционально связанные предметы поблизости друг от друга — экономия не только пространства, но и времени. Яркий пример — хранить рядом ножи и разделочные доски, ведь эти принадлежности за редким исключением используются именно дополняя друг друга.

7. Использование пространства под потолком

Парижане не ограничиваются использованием стен — под потолком тоже есть место, так что почему бы и нет? На таких вот классических вешалках располагаются кастрюли, сковородки и прочая схожая утварь, которую используют не так часто и для которой жаль места в шкафчиках.

8. Травы на подоконнике

Растениями на подоконнике нас, само собой, не удивить. Французов тоже: сложно представить французскую кухню без ароматных трав. Горшочки с зеленью не только помогают в кулинарии, но и создают цветной акцент в светлом помещении. И, конечно, позволяют немного сэкономить.

9. Маленькая раковина

Такие вот крохотные раковины позволяют «спасти» немного пространства и часто устанавливаются поближе к стене, чтобы оставить побольше рабочего места для готовки. Сложить гору посуды туда точно не получится, но свое предназначение раковины выполняют исправно.

10. Использование эргономичных кружек и стаканов

И наконец, настоящие мастера по экономии места берут себе за правило пользоваться посудой, которую удобно хранить друг в дружке. Например, кружки с маленькими ручками или совсем без них, максимально однотипные тарелки и чашки, бокалы без ножек. Сложенная таким образом посуда займет на полке в разы меньше места, хоть и не порадует разнообразием.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие самые популярные уловки парижских хозяек, которые помогают им готовить вкусные блюда быстро и эффективно

Парижские хозяйки используют множество хитростей, чтобы их блюда были не только вкусными, но и приготовленными быстро. Одна из популярных уловок — использование качественных ингредиентов, которые сразу придают блюду насыщенный вкус. Например, они часто добавляют в супы и соусы бульонные кубики или t nhin бульоны, чтобы усилить аромат. Ещё одна хитрость — правильная температура приготовления мяса: они всегда дают мясу "отдохнуть" после приготовления, чтобы оно оставалось сочным. Также парижские хозяйки часто используют остатки еды, превращая их в новые блюда, например, делая салаты из вчерашнего мяса или овощей.

Вопрос 2: Какие базовые кулинарные техники используют парижские хозяйки для приготовления блюд

Парижские хозяйки часто используют базовые кулинарные техники, которые помогают им приготовить блюда быстро и вкусно. Одна из таких техник — обжарка овощей на сливочном масле, что придаёт им мягкий и ароматный вкус. Они также используют технику тушения, которая позволяет сохранить все витамины и вкусы ингредиентов. Ещё одна популярная техника — приготовление блюд в духовке, где блюдо томится при низкой температуре, что делает его особенно нежным. Кроме того, парижские хозяйки часто используют технику соусирования, добавляя в блюда различные соусы, такие как бешамель или голландский соус, чтобы сделать их более изысканными.

Вопрос 3: Какие необычные ингредиенты используют парижские хозяйки в своих рецептах

Парижские хозяйки часто используют необычные ингредиенты, чтобы добавить своим блюдам уникальный вкус. Например, они могут добавить в салат каперсы или маринованные огурцы, чтобы придать ему кисловатую нотку. Иногда они используют необычные специи, такие как кориандр или кумин, чтобы добавить блюду экзотический аромат. Ещё одна необычная добавка — это трюфельное масло, которое придаёт блюдам аромат трюфелей без их высокой цены. Также парижские хозяйки могут использовать неожиданные комбинации ингредиентов, например, добавляя шоколад в рагу или соусы, чтобы создать сладко-солёный вкус.

Вопрос 4: Какие секреты презентации блюд знают парижские хозяйки

Презентация блюд — это важная часть кулинарного искусства, и парижские хозяйки знают множество секретов, чтобы сделать свои блюда красивыми и аппетитными. Одна из их уловок — использование свежих трав для украшения блюд, что не только добавляет аромат, но и делает блюдо более привлекательным. Они также используют разнообразные цвета на тарелке, сочетая зелёные, красные и жёлтые овощи, чтобы создать визуально привлекательное блюдо. Ещё одна хитрость — добавление небольшого количества соуса или заправки в виде узора на тарелке, что делает блюдо более элегантным. Парижские хозяйки также обращают внимание на форму нарезки ингредиентов, стараясь сделать её аккуратной иной.

Вопрос 5: Какие быстрые рецепты парижских хозяек помогают приготовить вкусное блюдо за минимальное время

Парижские хозяйки знают множество быстрых рецептов, которые позволяют приготовить вкусное блюдо за минимальное время. Один из таких рецептов — салат из запечённых овощей, который готовится за 20 минут. Они также часто готовят пасту с лёгким соусом из сливочного масла, чеснока и трав, что занимает всего 15 минут. Ещё один быстрый рецепт — тарт с свежими овощами и сыром, который запекается в духовке всего 20 минут. Парижские хозяйки также используют готовые ингредиенты, такие как консервированные бобы или томаты, чтобы ускорить процесс приготовления.

Вопрос 6: Какие советы парижских хозяек помогают сохранить питательность продуктов при приготовлении

Парижские хозяйки знают, как сохранить питательность продуктов при приготовлении. Одна из их уловок — использование пароварки, которая позволяет сохранить витамины и минералы в овощах. Они также часто тушат овощи на небольшом количестве масла, чтобы избежать приготовления и сохранить их полезные свойства. Ещё одна хитрость — добавление свежих трав в конце приготовления, чтобы сохранить их аромат и витамины. Парижские хозяйки также предпочитают использовать свежие, сезонные ингредиенты, которые содержат больше питательных веществ, чем переработанные продукты.

Вопрос 7: Какие десерты готовят парижские хозяйки, чтобы удивить своих гостей

Парижские хозяйки готовят множество вкусных десертов, которые удивляют их гостей. Один из популярных десертов — тарт Татен, который готовится из карамелизированных яблок и слоёного теста. Они также часто готовят макароны с различными начинками, такими как шоколад или ягоды. Ещё один любимый десерт — крем-брюле, который состоит из сливочного крема и карамелизированной сахарной корочки. Парижские хозяйки также готовят профитроли, которые наполняют сладким кремом или шоколадом. Все эти десерты не только вкусные, но и красиво оформленные, что делает их идеальными для подачи гостям.

Вопрос 8: Какие секреты работы с тестом знают парижские хозяйки

Парижские хозяйки знают множество секретов работы с тестом, которые помогают им приготовить идеальные пирожные, хлеб и другие выпеченные изделия. Одна из их уловок — использование качественных ингредиентов, таких как мука с высоким содержанием клейковины и натуральное масло. Они также всегда дают тесту достаточно времени для расстойки, чтобы оно стало легким и воздушным. Ещё одна хитрость — правильная температура ингредиентов: они всегда используют тёплые продукты, чтобы тесто лучше поднималось. Парижские хозяйки также используют технику "отдыха" теста, когда они дают ему постоять некоторое время после замеса, чтобы клейковина расслабилась и тесто стало более пластичным.

Какие основные ингредиенты используются в уловках парижских хозяек

Эти секреты французы передают по наследству

Фото: Татьяна Воскресенская

Французские хозяйки имеют свои кулинарные хитрости. Многих россиянок они могут удивить. Особенно интересны 3 традиции, которые передаются из поколения в поколение. 1. Безотходное производство Французы крайне уважительно относятся к продуктам питания. Они стараются, чтобы в мусорное ведро не попало ничего лишнего.Применение найдется даже мясным костям, огрызкам яблок и панцирям креветок. Первые будут обжарены на сковороде с овощами, вторые отправятся в рыбный бульон, а из третьих будет приготовлен карамелизированный соус, 2. Любовь к травам В России при приготовлении различных блюд хозяйки обычно используют специи, а француженки — травы.Эта добавка является фундаментальной для французской кухни. В первую очередь речь идет о травах, растущих в провинции Прованс (отсюда и их название). Практически в каждое блюдо жители Франции обязательно добавят немного тимьяна, розмарина или орегано. 3. Своеобразное видение мытья посуды Француженки не станут мыть сковородку после приготовления пищи. Они просто протрут ее бумажным полотенцем.Вы удивитесь, но у французских хозяек есть своя маленькая хитрость. Они ни за что не станут мыть грязную сковороду, а лишь нагреют ее, после чего вытрут бумажным полотенцем. В основе этой традиции поверье, что мытье сковороды убивает аромат старых блюд, из-за чего новые получаются не такими насыщенными.Ранее мы, почему у французских поваров соус «Бешамель» получается нежнее.

Какие советы по приготовлению соусов можно узнать из уловок парижских хозяек

Самый невероятный соус в кухне Франции — демиглас. Он настолько концентрированный, что в охлажденном виде превращается в желе. Поэтому в переводе название блюда звучит как «полулед». Демиглас обладает насыщенным мясным ароматом и бархатистым вкусом с пикантностью сельдерея и сладостью лука. Он прекрасно подходит практически ко всему, а также используется в качестве основы в разных рецептах. Идеально сочетается со всеми видами мяса.

Первым рецепт соуса демиглас обнародовал в 1733 г. кулинар из Франции Винсент Ла Шапель в книге «Современный повар». Его и принято считать автором продукта. А к классике французской кухни демиглас причислил в XIX в. один из самых известных поваров того времени Мари Антуан Карем.

Приготовление соуса — процесс трудоемкий, не каждый повар-профессионал решится сделать его самостоятельно. Процесс требует не только особого мастерства, но и терпения: на создание заправки может потребоваться несколько дней.

Главный компонент соуса демиглас — говяжьи кости. Для вкуса добавляют красное вино, масло, лук, морковь, сельдерей и специи.

Приготовление соуса состоит из нескольких этапов:

кости запекают в духовке в течение часа, затем добавляют мясо;

готовят овощную смесь мирпуа — обжаривают нарезанные сельдерей, морковь и лук;

кости с овощами тушат длительное время на медленном огне, сверху периодически собирают жир;

в конце бульон процеживают, смешивают с вином и выпаривают.

Несмотря на сложность приготовления, соус можно сделать в большом количестве, а затем хранить в холодильнике довольно продолжительное время.

Демиглас продается и в готовом виде, и в виде порошка, который нужно залить водой, но по вкусу и качеству полуфабрикат заметно уступает классическому соусу.

Какие уловки помогут упростить процесс приготовления сложных блюд

Как и миндальные пирожные макарон или печенье финансье, рецепт канеле тоже изобрели монахини. Впервые эти кексы приготовили сестры обители Благовещения в Сент-Элали. Так они нашли применение большому количеству яичных желтков, которые оставались после осветления вина. В то время в Бордо и его окрестностях насчитывалось много винодельческих хозяйств. Для одного из этапов приготовления ароматного напитка производители использовали яичные белки, а желтки отделяли и передавали на кухню в монастыри.

Интересно также упомянуть историю появления финансье. С ним все получилось наоборот: монахини-визитандинки готовили печенье для утилизации яичных белков. Из желтков художники при монастырях делали темперу для фресок.

История канеле не ограничилась монастырскими стенами. Известно, что во французском Лиможе производили похожее изделие и называли его каноле. Выпечка получила огромную популярность, и даже появились группы ремесленников, которые специализировались только на приготовлении этого вида десерта.

В XX веке забытый к тому времени старинный рецепт снова начали использовать французские кондитеры. Они добавили в состав кексов ароматный ром и сохранили классическую форму выпечки.

В 1985 году появилась Бордоская ассоциация канеле, она закрепила за названием “canelé” статус коллективного бренда, зарегистрированного в Национальном институте промышленной собственности Франции. Так рецепт знаменитой выпечки получил официальную защиту, но остался горячо любимым во многих кондитерских по всему миру.

Какие секреты парижских хозяек связаны с выпечкой

Сегодня четверг и я, как обычно, готовлю блюдо из рыбы. Такая традиция у нас завелась в семье ещё с советских времен, и нарушать её никто не собирается. Не потому, что мы приверженцы традиций, просто о пользе рыбы известно всем – она содержит огромное количество фосфора и кальция, так необходимых организму человека. Рыба по-парижски – это потрясающее блюдо, которое я готовлю довольно часто, так как оно является одним из самых излюбленных в моей семье.

Промываем свежую рыбу под проточной водой. Удаляем чешую путём соскоба острым краем ножа. Используем короткие движения от хвоста к голове. Делаем надрез от жабр к хвостовой части, удаляем внутренности при помощи пальцев. Проверяем полость рыбы тщательно, чтобы убедиться, что всё было удалено. Промываем полость хорошо под проточной холодной водой. Удаляем плавники, отрезаем хвост и голову. Аккуратно снимаем кожицу. Для этого разрезаем отверстие на брюшке между кожицей и мясом, просовываем палец и отделяем от мяса кожу. Отделяем мясо от костей ножом.

Рыбу натираем со всех сторон поваренной солью и чёрным молотым перцем. Оставляем, пока подготовим соус.

Грибы промываем под водой, очищаем кожицу, при помощи острого ножа, ещё раз промываем. Нарезаем на мелкие кубики.

Разогреваем сковороду на плите, добавляем подсолнечное масло, ставим нарезанный репчатый лук и грибы. Обжариваем в течение 10 минут на среднем огне , не забываем периодически помешивать деревянной лопаткой.

К этой массе добавляем просеянную предварительно пшеничную муку, затем добавляем сметану, приправляем чёрным молотым перцем и поваренной солью. Хорошо перемешиваем и жарим до загустения соуса .

Выпекаем рыбу.

Разогреваем духовой шкаф. Берём форму для запекания рыбы, при необходимости смазываем подсолнечным маслом. Ставим в неё подготовленное филе рыбы, заливаем приготовленным соусом и ставим выпекать в духовой шкаф до готовности, около 30 минут при температуре 170-180 градусов .

Подаём рыбу по-парижски.

Готовую рыбу по-парижски вынимаем из духового шкафа и ставим на сервировочное блюдо. Посыпаем мелко рубленой зеленью петрушки. Употребляем в тёплом виде. Приятного Вам аппетита!

– — Филе рыбы можно сбрызнуть соком лимона для пикантности и аромата, и оставить мариноваться в течение получаса.

– — На гарнир к рыбе по-парижски можно подать картофельное пюре или отварной рис, а также свежие или запеченные овощи.

Какие уловки помогут сохранить свежесть продуктов дольше

Артём Мартиросов: Прежде чем использовать чёрный перец, я рекомендую обжарить его на сухой сковороде, после чего помолоть с помощью мельницы или истолочь в ступке. Это позволит раскрыть вкус, сделать его более ярким. Салаты и мясные стейки посыпают свежемолотым перцем перед тем, как начать есть. В бульон или жаркое перец лучше закладывать в специальном мешочке, который легко потом будет выловить где–то в середине приготовления. А вот в десерты — кекс или шоколад — перец кладут в самом начале, чтобы он успел отдать весь свой вкус.

Прозрачным бульонам больше подходит душистый черный перец горошком, но и его лучше выловить, прежде чем разливать суп по тарелкам.

К рыбе я советую деликатный белый перец, который не стоит подвергать тепловой обработке. А вот розовый перец, хоть и выглядит эффектно, почти не имеет вкуса. Зато его шелуха обладает ярким ароматом: ее и стоит использовать.

Когда мы готовим перечный соус, который одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с морепродуктами, чтобы добиться максимально яркого вкуса, горошинки чёрного перца я рекомендую добавлять в 3 этапа. Сначала обжарить 1/3 перца в масле. Затем положить туда мелконарезанный репчатый лук и довести до золотистого цвета. Когда лук станет мягким, закинуть туда вторую порцию перца и остальные пряности и еще некоторое время пассеровать всё вместе. Пробить получившийся соус блендером и снова вернуть на огонь, добавив в самом конце третью порцию перца.

Какие советы по приготовлению мяса и рыбы дают парижские хозяйки

Из Парижа с любовью. Французский шеф-кондитер Роже Конан дал мастер-класс по приготовлению десертов для студентов Амурского колледжа сервиса и торговли. С будущим поварами он поделился секретами кулинарного искусства. О том, какие сладости сегодня в тренде мировой кухни и что привело иностранца в Благовещенск, узнал наш корреспондент.

Правильное тесто — залог изысканного вкуса будущих тортов, пирожных и десертов, уверен французский кондитер. Роже Конан баловал своими шедеврами ценителей сладкого в Париже и других европейских столицах, в том числе в Москве. В Благовещенск шеф приехал вместе с супругой-амурчанкой, которая работает здесь по контракту. Роже тоже не остался без дела: готовит в одном из местных ресторанов и дает мастер-классы. Причем к проведению уроков маэстро очень требователен.

«Все продукты полностью натуральные, отсутствуют пищевые добавки. То есть требования по жирности масла, сливок, по состоянию и по качеству. И вообще, он говорит ребятам, первое — это проверить сырье на качество», — рассказывает преподаватель Амурского колледжа сервиса и торговли Наталья Коваленко.

Запахи шоколада, фисташек и сладкой выпечки наполнили учебную кухню. Свой мастер-класс Роже Конан превратил в гастрономическое волшебство. И показал ребятам классические французские рецепты теста и крема. А также научил печь три вида пирожных. Как поделился шеф, мода на десерты, как и на одежду, меняется постоянно.

«Сейчас мода на хрустящий торт. Это торт, который внутри хрустящий. Ты покушаешь его, сразу говоришь: «Вау! Это супер!» Мода сейчас: Америка, Франция, Италия, Англия. На такой торт у людей спрос», — рассказывает Роже Конан.

Технологию общественного питания в колледже сегодня изучают 120 студентов. За время курса ребята проходят восемь модулей, начиная от приготовления полуфабрикатов и заканчивая выпечкой. К выпускному они знают все национальные кухни мира. Такая подготовка в цене у работодателей. Новые знания, уверены будущие повара, обязательно пригодятся.

«Все готовится по-разному. То есть мы сейчас сравнивали, у нас тесто песочное получается более рассыпчатое, у него получается более эластичное. Также мы сравнивали по технологии. То есть мы просеиваем муку, он — нет, сразу ее засыпает. Он проверяет влажность. Мы все сидели, записывали, записывали ингредиенты. Поэтому, я думаю, будем пробовать», — говорит студентка Амурского колледжа сервиса и торговли Валентина Прасолова.

За время своего отпуска Роже Конан провел несколько мастер-классов по приготовлению эклеров и муссовых тортов. Очередная встреча любителей и профессионалов кондитерского дела с французским шефом состоится 12-го мая. Он покажет, как делать знаменитые макаруны. А в июне Роже отправится работать по контракту в одно из заведений княжества Монако.

Смотрим "Вести - Амурская область": smotrim.ru/amur . Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram , ВКонтакте , Одноклассники , Дзен .

Какие уловки помогут сделать блюда более ароматными

Мы все заняты, но это не должно мешать нам постоянно наслаждаться здоровой и вкусной едой. “Как сэкономить время?” — вопрос, актуальный во все времена.

Мы собрали простые и действенные способы проводить за приготовлением как можно меньше времени.

Некоторые из них могут показаться очевидными, но соблюдение этих 10 советов сделает приготовление пищи быстрее и проще!

1. Внимательно читайте рецепт

Количество людей, которое пропускает этот шаг, просто зашкаливает. Неудивительно, что в нашем сумасшедшем ритме жизни все хотят приготовить ужин как можно быстрее. Но запомните: сначала внимательно прочитайте рецепт и все нюансы, только потом приступайте к приготовлению. Этот простой шаг поможет эффективно использовать свое время и избежать ошибок.

2. Заморозьте овощи и фрукты

Все мы знаем, что свежие овощи идеальны, но не у всех есть огород во дворе или фермерский рынок поблизости. Отличный способ сэкономить время и деньги — заморозить фрукты и овощи. Это предотвратит их гниение, сократит время приготовления, а у вас всегда будет готовый запас полезных ингредиентов.

Просто нарежьте овощи и фрукты, положите в герметичные контейнеры и отправьте в морозилку. Тогда не будет разницы, каких овощей сейчас сезон, у вас всегда будут свежие продукты, которые сохранили все свои полезные свойства!

3. Используйте кухонный комбайн для измельчения

Да, за эту инвестицию вы будете себя благодарить. Нарезать овощи или фрукты, измельчить лук, чеснок или орехи — все к нему! Именно нарезка овощей обычно занимает много времени.

4. Базовые ингредиенты в наличии

Наличие основных ингредиентов под рукой облегчает приготовление пищи. Базовые продукты в шкафах, такие как мука, сахар, травы, специи, крупы и масла, имеют длительный срок хранения и всегда должны быть в наличии. Кроме этого, убедитесь, что в вашем холодильнике есть молоко и масло, а также такие продукты как лук, морковь, сельдерей, свежий чеснок или картофель.

5. Делайте уборку во время приготовления

Этот шаг меняет всё! Наводить порядок после готовки и ужина — самое нелюбимое, ведь после ужина хочется просто расслабиться. Попробуйте загружать посудомойку или мыть посуду, пока тушится мясо или запекается рыба. Тогда после ужина вам останется только убрать тарелки и приступить к любимым делам.

6. Организуйте пространство на кухне

Чем лучше организована ваша кухня, тем легче будет готовить. Итак, если вы еще этого не сделали, проведите ревизию и переосмыслите, как вам хранить свое оборудование. Предметы, которыми вы регулярно пользуетесь, должны находиться в легкодоступных местах.

Не забывайте и о хранении продуктов! Распределите специи по разным баночкам, разлейте соусы в удобные емкости небольшого размера, сделайте подписи для каждого продукта. У большинства из нас есть любимые блюда, которые мы используем на регулярной основе.

7. Наймите су-шефа

Дети любят помогать на кухне. Вовлекайте их в планирование ужинов, приготовление пищи, уборку или подачу блюд. Маленькие помощники изучают все аспекты процесса приготовления блюд, и, скорее всего, они будут более охотно пробовать новые продукты, если помогут их приготовить.

8. Заморозьте цитрусовые соки

Подходит для лимонов, лаймов, апельсинов и грейпфрутов, которые больше не выглядят привлекательно. Выжмите сок, заморозьте в формочках для льда, затем храните в пакетах с застежкой-молнией. Порционные цитрусовые соки также сэкономят время приготовления многих блюд.

9. Планируйте, планируйте, планируйте!

Заблаговременное планирование на неделю сэкономит вам массу времени и означает, что вам придется принимать меньше решений в конце сумасшедшего напряженного дня. Разделите свой список покупок на категории, чтобы упростить и ускорить поход в магазин.

10. Заказывайте продукты с фоторецептами

Доставка ингредиентов с рецептами блюд — упрощает жизнь и прилично сокращает время приготовления. Шефмаркет привозит мясо — замаринованным, бульоны — готовыми, сыр — натертым, и это все уже взвешено и расфасовано!

Вам остается выбрать блюда и провернуть несколько простых, приятных действий, к которым можно запросто привлечь детей.

Пользуйтесь советами по экономии времени или просто заказывайте в Шефмаркет, тем более, что выбор блюд просто огромный

Автор Шефмаркет

Статьи по теме:

Голубцы с куриной печенью и рисом

Голубцы с куриной печенью и рисом — это вариация классического рецепта голубцов, где вместо традиционного фарша используется сочетание куриной печени и риса….

Какие советы по приготовлению десертов можно найти в уловках парижских хозяек

Францу́зская сервиро́вка ( фр. service à la française ) — способ подачи блюд, при котором все блюда ставились на стол сразу. Этот способ сервировки был распространён при французском королевском дворе . Члены королевской семьи часто обедали прилюдно, на виду у посетителей, которые наблюдали за обедом с галереи. Каждая перемена блюд объявлялась гофмейстерами . Разнообразие и количество изысканных блюд, одновременно стоящих на столе, производило сильное впечатление. Это была демонстрация богатства и мощи короля.

Французская сервировка позволяла обедающим самим накладывать себе понравившееся блюдо. Однако, если размеры кухни и количество прислуги были недостаточны для обслуживания большого количества гостей, становилось невозможным поддерживать все блюда горячими и готовыми к употреблению. С середины XIX векаповсеместно распространилась русская сервировка — способ подачи блюд, при котором они подаются на стол по одному, будучи уже разложенными на тарелки, в порядке их появления в меню.