Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. Моя свекровь - настоящая "Королева Чистоты".
3. Сын с женой на меня обиделись - и всё из-за квартиры, которая досталась мне от бабушки.
4. Ванная комната после капитального ремонта в нежной палитре.
5. Смелый интерьер с характером для молодой пары.
6. Хранение, которое радует глаз.
7. Маленькая кухня - большой уют.
8. Интерьер в шоколадных оттенках - тёплая альтернатива Бежу.
9. Столько детских, сколько характеров.
10. Дореволюционная квартира с современным звучанием.
11. Студия с характером и выразительным акцентом.
12. Уютная студия у моря.
13. Необычное сочетание материалов делает этот санузел по-настоящему выразительным.
14. Когда всё важное спрятано за аккуратными фасадами, интерьер сразу выглядит чище и дороже.
15. Светлый интерьер для отца и дочери - студентки.
16. Интерьер, наполненный теплом, светом и уютом.
17. Преображение деревянного дома в современный уют.
18. Интерьер с зелёными акцентами.
19. Уют и стиль без лишних затрат.
20. Лаконичность со стилем.
21. Квартира для айтишника и его собаки.
22. Лимонный сорбет и пыльно - синий: смелый интерьер двушки.
23. Золото и молдинги: стильная квартира в Петербурге.
24. Атмосфера обоев: акцент, который решает всё.
25. Интерьер с характером для молодого эстета.
26. Обычная стена может превратиться в арт - объект, если добавить немного творчества.
27. Уютная евродвушка с восточными нотками.
28. Восточная мягкость в уютной евродвушке.
29. Двухкомнатная квартира с ощущением свободы.
30. Семейное гнездо в Алма-ате: птицы, кот и свобода.
31. Ар - деко в новостройке: "Гэтсби" на современный лад.
32. Интерьер с изящной меланхолией.
33. Лепнина - стильно, а не пафосно.
34. Когда практичность встречается с дизайном - рождаются такие Находки!
35. Студия, которая как двушка.
36. Сдержанная элегантность в серо - белой палитре.
37. Дарк - минимализм: строго, выразительно, удобно.
38. Как обшить стены фанерой: пошаговая инструкция
39. Обшивка внутри: как я использовал березовую влагостойкую фанеру для создания уютного интерьера
40. Экостиль в московской квартире.
41. Современная евродвушка с характером.
42. Квартира с настроением Парижа и Петербурга.
43. Элегантная трёшка с нотками классики.
44. Современная классика для семьи с детьми.
45. Экономия времени и сил: как использовать многоразовый трафарет для плитки
46. Как выбрать трафарет для плитки прямоугольный: советы и рекомендации
47. Яркое обновление трёшки - без перепланировки!
48. Дизайн маленькой кухни в стиле прованс: советы и идеи
49. Эффектная студия в стиле лофт.
50. Современная квартира без перегруза.