Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. У моей дочери родился сын.
2. Элегантная квартира в стиле ар - деко: роскошь в современном прочтении.
3. Тихая роскошь с анималистичным настроением.
4. Уютная студия в историческом здании 1917 года.
5. Дом, в который хочется возвращаться.
6. Тёплая кухня с характером.
7. Тёплый минимализм с акцентом на комфорт.
8. Аскетичная квартира с мужским характером.
9. Дом в мягких персиковых оттенках.
10. Кухня - гостиная с акцентом на дерево и свет.
11. Хранение на кухне под мойкой.
12. Цвета и текстуры: уютный интерьер в Санкт-петербурге.
13. Квартира с личной террасой для большой и дружной семьи.
14. Евродвушка в стиле американской классики для художника - модельера.
15. Тихая роскошь. Интерьер, в котором нет кричащих решений, но есть ощущение статуса и комфорта.
16. Уютная студия у моря.
17. Тёплый интерьер небольшой квартиры с акцентом на тёмное дерево.
18. На площади всего 32 кв.
19. Однушка, от которой не хочется уезжать.
20. Студия в мраморном карьере: мини - пространство с характером.
21. Мини - пространство с характером.
22. Квартира для отдыха: минимализм без лишних слов.
23. В детской важно не только удобство, но и атмосфера.
24. Полочки, которые делают атмосферу.
25. Вдохновение шинуазри стилем.
26. Лаконичность со стилем.
27. Свет и дыхание времени.
28. Английская сказка в доме XVI века.
29. Интерьер в гармонии с природой.
30. Минимализм с душой: квартира для аренды.
31. Квартира для мамы с двумя детьми: личный опыт.
32. Всё и сразу - на 33 квадратах.
33. Современная классика и уют.
34. Сдержанная элегантность в серо - белой палитре.
35. Голландский синий в интерьере: стильная квартира в Минске.
36. Экологичные и стильные варианты: чем обшить стены в деревянном доме внутри
37. Полное руководство по отделке бревенчатого дома внутри фанерой
38. Раздвижные двери в классическом интерьере.
39. Смелая и живая однушка для яркой девушки.
40. Как правильно использовать трафарет для плитки 40x40: советы и рекомендации
41. Петербургская квартира в духе Ikea 60-х.
42. Тренд: цветная сантехника - смело, ярко, современно.
43. Делимся важным правилом, которое сэкономит вам время и деньги.
44. Трафарет для стен и плитки: как преобразить пространство с помощью многоразового пластика.
45. Трёхкомнатная квартира для творческой души.
46. Квартира "на Будущее", которую родители купили для дочери.
47. Очарование прованса: как создать кухню мечты
48. Маленькая кухня в французском стиле: как создать уют и шарм в компактном пространстве
49. Лёгкие поделки из одной пластиковой бутылки: творим вместе
50. Гибкость и стиль - маленькая яркая кухня.