Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Эксклюзивная кухня в благородных зелёных оттенках.
2. Монохромная квартира для студентки с нестандартными решениями.
3. Компактная квартира с продуманной функциональностью.
4. Французский акцент в современной квартире.
5. Современная квартира с характером: спокойствие, ритм и акценты.
6. Какое здесь получилось тонкое и благородное сочетание цвета.
7. Монохромная квартира в Пушкине.
8. Мансардная спальня с атмосферой уюта и тишины.
9. Дарк - минимализм для жизни без лишнего.
10. Этот интерьер словно создан для спокойной жизни без спешки.
11. Небольшая студия с мягкой цветовой палитрой.
12. Квартира - студия с зонированием.
13. Квартира с этническими мотивами и ярким характером.
14. Лоджия мечты. Два совершенно разных подхода к оформлению, и каждый - по-своему функциональный и стильный.
15. Белая мебель в интерьере: чистота и гармония.
16. Дерево в интерьере: тепло, уют и природная гармония.
17. Интерьер, наполненный светом и историями.
18. Маленькая студия с большим характером.
19. Эти решения - не просто тренды, а настоящие помощники в быту.
20. Скандинавский характер в нижнем Новгороде.
21. Преображение деревянного дома в современный уют.
22. Квартира с видом, который вдохновляет.
23. Даже на площади всего 4 кв.
24. Евродвушка с оттенками коралла и бургунди.
25. Акцент, который всегда в центре внимания.
26. Стильная евродвушка с просторным балконом.
27. Бирюзовый цвет - это свежесть морского бриза и радость солнечного дня.
28. Семейное гнездо в Алма-ате: птицы, кот и свобода.
29. Интерьер с изящной меланхолией.
30. Лепнина - стильно, а не пафосно.
31. Уютный интерьер для семьи с детьми.
32. Когда продумано всё: от вида до техники.
33. Старый комод - не повод для свалки, а отличный шанс проявить фантазию.
34. Детская без ярких кричащих акцентов - и это прекрасно.
35. Полное руководство по отделке бревенчатого дома внутри фанерой
36. Утепление деревянного дома изнутри фанерой: как сэкономить на отоплении и улучшить комфорт
37. Экостиль в московской квартире.
38. Трафарет для кафельной плитки: как сделать укладку проще и быстрее
39. Маленькая квартира с характером цвета.
40. Когда функциональность на первом месте!
41. Умная малогабаритка для студента - математика.
42. Когда технологии встречаются с дизайном - получается крутая идея.
43. Иногда приходится работать с неудобной планировкой - и это отличный повод для креатива.
44. Дизайн кухни в парижском стиле: как создать уют и элегантность
45. Как создать уютную кухню в стиле прованс даже в небольшом пространстве
46. Комфорт и свежесть в Опалихе.
47. Два уровня комфорта.
48. Какие местные рынки и торговые центры популярны среди жителей
49. Кухня - гостиная: когда дизайн говорит "вау".
50. Творческие идеи: поделки из пластиковых бутылок и прочего мусора для вашего дома