Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Мне 30 лет, уже пять лет как я замужем за замечательным мужчиной, ему 35.
3. Идея для большой кухни.
4. Тёплый минимализм с характером.
5. Однушка в типовой панельке для молодого доктора.
6. Скандинавская тишина, в которой хочется жить.
7. Весеннее настроение круглый год: диалог классики и современности.
8. Современный интерьер в спокойной палитре.
9. Квартира для молодой художницы в Москве с новогодним декором.
10. Квартира с непростой планировкой в Минске.
11. Жизнерадостная трёхкомнатная квартира.
12. Кирпич и хрусталь: неожиданный дуэт.
13. Современная гармония. В этом проекте чувствуется тонкий баланс между уютом и функциональностью.
14. Компактная двушка с продуманным зонированием.
15. Интерьер, который хочется рассматривать снова и снова.
16. Однушка, от которой не хочется уезжать.
17. Небольшая, но невероятно уютная квартира 1974 года постройки.
18. Студия, которая хранит историю города.
19. Квартира - отпуск: комфорт, который хочется увезти с собой.
20. Кухня - гостиная с природным характером.
21. Небольшая квартира с ярким характером.
22. Умное решение, чтобы скрыть лючок с коммуникациями, не нарушая эстетику ванной.
23. Даже 4 квадратных метра могут выглядеть стильно и удобно!
24. Лофт с нотками русского стиля.
25. Квартира профессора с изысканным характером.
26. Каждый метр квартиры можно использовать с пользой, если применить нестандартные решения.
27. Квартира с памятью о бабушке.
28. Интерьер с зелёными акцентами.
29. Маленькая квартира, большое впечатление.
30. Квартира с террасой, где царит свет и спокойствие.
31. Золото и молдинги: стильная квартира в Петербурге.
32. Маленькая квартира в розовых тонах.
33. Квартира, где цвета лечат усталость.
34. Современная классика в светлых оттенках.
35. Уютный интерьер для семьи с детьми.
36. Этот интерьер сразу влюбляет в себя: уютный, современный и тёплый.
37. Керамика, которая вдохновляет.
38. Голландский синий в интерьере: стильная квартира в Минске.
39. Как обшить стены фанерой: пошаговая инструкция
40. Обшивка стен фанерой своими руками: пошаговая инструкция
41. Преимущества использования фанеры для обшивки внутренних стен
42. Домик из фанеры своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
43. Обшивка стен фанерой внутри дома своими руками: пошаговая инструкция
44. Трафареты для плитки дорожек: как создать красивые узоры своими руками
45. Городской уют для молодого инженера.
46. Маленькая квартира с большим потенциалом.
47. Уют с историей: квартира в доме 1930-х годов.
48. Квартира, в которой каждая стена - как фон для будущих картин.
49. Интерьер вдохновлён японской философией: минимализм, натуральные материалы и баланс.
50. Выбор интерьера после 30 - это уже не про стиль, а про где будет скапливаться пыль.