Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Лёгкий интерьер с характером: минимализм, сканди и нотки бохо.
3. Квартира с атмосферой английской классики.
4. Атмосфера альпийского уюта в компактной квартире.
5. Однушка в типовой панельке для молодого доктора.
6. Графичная элегантность: интерьер с характером.
7. Две детские комнаты с похожим настроением.
8. Кирпич и хрусталь: неожиданный дуэт.
9. Интерьер с характером в доме конца XIX века.
10. Светлая и спокойная детская.
11. Квартира в историческом доме для семьи с ребенком и собакой.
12. Санузлы вне шаблонов: стиль, который удивляет.
13. Кухня - гостиная с природным характером.
14. Все по-новому: стильная квартира во Владикавказе.
15. Детская сафари - комната: приключения начинаются дома.
16. Превращение, которое вдохновляет!
17. Такое решение создаёт ощущение лёгкости и простора, превращая спальню в место, где хочется мечтать.
18. Маленькая студия с большим характером.
19. Иногда всё, что нужно для уюта, - это продуманная деталь.
20. Темная плитка под камень и белый гарнитур - смелое сочетание, которое делает кухню визуально глубже и выразительнее.
21. Скандинавский характер в нижнем Новгороде.
22. Светлая однушка для молодой девушки.
23. Свет, дерево и дыхание времени.
24. Бежевый цвет давно стал классикой, но заигрывает по-новому, если дополнить его правильными оттенками.
25. Лавандовый и сливочный жёлтый: нежная смелость.
26. Лаконичность со стилем.
27. Маленькая квартира с большим функционалом.
28. 22 квадрата уюта и стиля.
29. Уют и баланс: двухкомнатная квартира для семьи из трёх человек.
30. Квартира в сливовом настроении.
31. Журнальный столик как зеркало характера.
32. Большая роскошь на маленькой площади.
33. Спортивное настроение в детской.
34. Шахматная клетка в интерьере - возвращение графики.
35. Ярко, дерзко, по-своему: квартира вне шаблонов.
36. Два уровня уюта и свободы.
37. Несколько правильно расположенных растений способны привнести в интерьер цветовые пятна и сделать его более глубоким.
38. Компактная квартира с яркой кухней и продуманной планировкой.
39. Правильная отделка стен гипсокартоном в деревянном доме: пошаговое руководство
40. Обшивка стен фанерой внутри дома своими руками: пошаговая инструкция
41. Преимущества отделки каркасного дома фанерой: советы и рекомендации
42. Современная классика с жизнерадостным настроением.
43. Детская в пастельных тонах с вау - эффектом.
44. Белоснежная студия с розовым настроением.
45. Уютная и спокойная квартира для девушки.
46. Французский стиль в маленькой квартире: как создать элегантность в компактном пространстве
47. Петербургская квартира с винтажным характером.
48. Какие местные рынки и торговые центры популярны среди жителей
49. Мята и уют: квартира, где дышится легко.
50. Какие удивительные спортивные сооружения есть в Москве