Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Как-то так вышло, что в один прекрасный день решила я помыть посуду вручную, оставив технику в покое.
2. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
3. Зелёный и дерево: природный союз в интерьере.
4. Неоклассический интерьер с элементами современного.
5. Ботанические постеры в интерьере: природная лёгкость и стиль.
6. Интерьер с видом на воду.
7. Сдержанный интерьер с характером для семьи.
8. Кухня - гостиная, в которой есть всё.
9. Монохромная квартира в Пушкине.
10. Яркая квартира с характером и настроением.
11. Завершённый ремонт в детской комнате.
12. Маленькая квартира для молодой девушки.
13. Мастер - спальня с собственной гардеробной.
14. Квартира с этническими мотивами и ярким характером.
15. Когда всё важное спрятано за аккуратными фасадами, интерьер сразу выглядит чище и дороже.
16. Эта кухня - гостиная - настоящий пример того, как мягкие тона и продуманная геометрия создают ощущение легкости и уюта.
17. Этнический характер с калининградским настроением.
18. Компактное пространство, но сколько вкуса и продуманности!
19. Балийское настроение в городской квартире.
20. Современное искусство в семейном интерьере.
21. Скандинавский характер в нижнем Новгороде.
22. Бело - голубая классика с современными акцентами.
23. Французский шарм в современном интерьере.
24. Арендная квартира с характером.
25. Свет, дерево и дыхание времени.
26. Интерьер с зелёными акцентами.
27. Элегантность Москва - сити.
28. Атмосфера ваби - саби в Екатеринбурге.
29. Уют и стиль без лишних затрат.
30. Лавандовый и сливочный жёлтый: нежная смелость.
31. Евродвушка с оттенками коралла и бургунди.
32. Небольшое пространство, созданное с любовью.
33. Акцент, который всегда в центре внимания.
34. Редизайн кухни. Хотите обновить кухню без ремонта?
35. Обшивка стен фанерой внутри дома своими руками: пошаговая инструкция
36. Преимущества отделки каркасного дома фанерой: советы и рекомендации
37. Фанера в деревянном доме: полное руководство по использованию
38. Дизайнерская квартира для аренды: нестандартно и со вкусом.
39. Минимализм для активного ритма жизни.
40. Гармония и уют в небольшой евродвушке.
41. Изумруд и мрамор: эффектный интерьер для студентки.
42. Квартира, в которой каждая стена - как фон для будущих картин.
43. Делимся важным правилом, которое сэкономит вам время и деньги.
44. Яркое обновление трёшки - без перепланировки!
45. Квартира "на Будущее", которую родители купили для дочери.
46. Ванная, где хочется задержаться подольше.
47. Романтичная квартира в центре Казани.
48. Лёгкие поделки из одной пластиковой бутылки: творим вместе
49. Светлая классика для семьи с двумя детьми.
50. Даже маленькая кухня может быть удобной!