Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. "Не могу поверить, что это снова произошло.
2. Решила навести порядок.
3. Авторский интерьер для стилиста звезд.
4. Евродвушка, где каждый метр работает на комфорт.
5. Интерьер с теплыми воспоминаниями: квартира для пожилой пары.
6. Уютная студия в историческом здании 1917 года.
7. Дом, в который хочется возвращаться.
8. Сдержанный минимализм с чёрными акцентами: стильная альтернатива классике.
9. Минимализм как искусство: просторная квартира без лишнего.
10. Балкон как продолжение дома: идеи для стильного и уютного пространства.
11. Дизайн с комбинированными стилями.
12. Городская квартира для активного ритма жизни.
13. Гармония геометрии и света.
14. На площади всего 32 кв.
15. Интерьер, который хочется рассматривать снова и снова.
16. Контрастная студия, созданная для аренды.
17. Квартира, где брусничный холодильник стал главной звездой.
18. Главные тренды обоев: цвета, которые определяют сезон.
19. Вдохновение в деталях.
20. Этнический характер с калининградским настроением.
21. Это решение - спасение для тех, кто устал от беспорядка и визуального шума.
22. Уютная однокомнатная квартира для посуточной аренды.
23. Природная гармония и свет.
24. Двушка мечты в сталинке.
25. Полосатое настроение. Иногда вдохновение - в одном узоре.
26. Питерская однушка без компромиссов.
27. Каждый метр квартиры можно использовать с пользой, если применить нестандартные решения.
28. Парижская элегантность дома.
29. Квартира для семьи из четырёх человек.
30. Студия с четырьмя окнами.
31. Терракотовое тепло дома.
32. Бежевый цвет давно стал классикой, но заигрывает по-новому, если дополнить его правильными оттенками.
33. Вдохновение шинуазри стилем.
34. Атмосфера глины и фактур.
35. Средиземноморский минимализм с японской ноткой.
36. Квартира для айтишника и его собаки.
37. Водная гладь, березы и кот Марсель: квартира с террасой в Москве.
38. Английская сказка в доме XVI века.
39. Когда кухня почти невидимой становится.
40. Бирюзовый цвет - это свежесть морского бриза и радость солнечного дня.
41. Светлая и функциональная квартира для аренды.
42. Как в загородном доме, но в городе.
43. Силовая обшивка каркаса фанерой изнутри: основные преимущества и особенности
44. Уютное семейное гнездо в Казани.
45. Маленькая квартира в Москве, которая кажется больше.
46. Изумруд и мрамор: эффектный интерьер для студентки.
47. Интерьер кухни во французском стиле: как создать уют и элегантность
48. Природа в интерьере: квартира для молодого путешественника.
49. Современная квартира для семейной пары.
50. Какие удивительные спортивные сооружения есть в Москве