Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Панорамная квартира с видом на Неву и телебашню.
2. Компактная студия с полноценным зонированием.
3. Бохо - шик в тёплом домашнем прочтении.
4. Однушка в типовой панельке для молодого доктора.
5. Софт - модерн: интерьер, который дышит.
6. Небольшая прихожая - максимум стиля.
7. Городская квартира для активного ритма жизни.
8. Интерьер с характером в доме конца XIX века.
9. Санузлы вне шаблонов: стиль, который удивляет.
10. Кухня - гостиная с природным характером.
11. Африканские мотивы в городской квартире.
12. Стиль вне времени.
13. Очаровательная детская, в которой хочется мечтать.
14. Роскошный интерьер начинается с деталей - и именно премиальный пол делает атмосферу целостной.
15. Современный интерьер для молодой девушки.
16. Иногда самые крутые идеи в деталях скрыты.
17. Трёхкомнатная квартира с акцентными панно и характером.
18. Маленькие квартиры особого подхода к планировке и дизайну требуют.
19. Парижская элегантность дома.
20. Квартира с круговой планировкой.
21. Идеи, которые хочется повторить.
22. Белоснежные фасады и лаконичные линии ощущение простора создают.
23. Лимонный сорбет и пыльно - синий: смелый интерьер двушки.
24. Золото и молдинги: стильная квартира в Петербурге.
25. Светлый уют с природными акцентами.
26. Уютная евродвушка с восточными нотками.
27. Шахматная клетка в интерьере - возвращение графики.
28. Элегантная простота кухни - гостиной.
29. Уютный интерьер для семьи с детьми.
30. Батареи и подоконники часто остаются без внимания - но именно они могут задать тон всему интерьеру.
31. Геометрия и цвет на патриарших.
32. Интерьер с характером и металлическими нотками.
33. Дарк - минимализм: строго, выразительно, удобно.
34. Полное руководство: как обшить наружные стены фанерой шаг за шагом
35. Евродвушка, в которой хочется жить.
36. Квартира в доме послевоенного модернизма на старом мокотуве.
37. Минимализм для активного ритма жизни.
38. Как выбрать трафареты для плитки под покраску: советы и рекомендации
39. Компактный уют для арендного жилья.
40. Terracotta Oasis: дизайн с калининградским характером.
41. Как создать уникальный дизайн с помощью трафарета для керамической плитки
42. Трафарет многоразовый для плитки: как выбрать лучший
43. Просторная квартира в дореволюционном доме обрела новое лицо, сохранив свою историю.
44. Квартира, в которой отражены впечатления и стиль жизни её владельцев.
45. Трафарет Орнамент для плитки: как создать красивые дизайны
46. Парижские кулинарные хитрости: 10 уловок, которые должен знать каждый гурман
47. Как сделать однокомнатную квартиру 40м стильной и функциональной
48. Уют в питерской "Сталинке".
49. Современная квартира для семейной пары.
50. Какие фестивали и праздники проводятся в городе