Интерьер и декор

Сотни идей для Вашего интерьера!

Песто по классическому рецепту

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All'amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Паста из зелени. 10 рецептов вкусных паст для свежего хлеба, тостов и гренок

Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Карбонара с курицей готовится легко и просто, справится с этим блюдом даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе — 300 граммов.Спагетти из твердых сортов пшеницы — одна пачка.Яйца — четыре штуки.Сыр пармезан — 100 граммов.Сливочное масло — 40 граммов.Оливковое масло — одна столовая ложка.Чеснок — два зубчика.Соль, зелень базилика, молотый черный перец — на ваше усмотрение.

Алгоритм приготовления карбонары с курицей следующий:

Это классический рецепт приготовления кoтлет, когда в фаpш закладывается размоченный хлеб для мягкости. Но еще в состав изделий входят жирные сливки и сливочное масло. Масло должно быть хорошо замороженным, прямо из морозилки. Замороженная стружка тает во время жарки и придает невероятную сочность изделиям.

Как приготовить сочные куриные котлеты из фарша. Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

Что подготовить:

500 г куриного фарша;3 ломтика белого хлеба;1 головка репчатого лука;2 зубка чеснока;1 яйцо;4 ст. л. сливок (жирность 35%);100 мл молока;70 г масла сливочного;соль, перец;сухарная крошка для панировки.

Как готовить:

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что перед тем, как запечь мясо, мы его посолим. И если по прошлому рецепту мясо получается немного суховатым, то здесь оно получится сочным и мягким.

Нам понадобится:

свиной окорок – 1600 гр

Для маринада:

вода – 1 литрсоль – 2 ст. ложки или 50 грлавровый лист – 2 – 3 штперец горошком – 7 – 8 шткориандр зерна – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовить рассол, или как его еще называют тузлук. Для этого в кастрюлю налить воду. Можно использовать хоть кипяченую, хоть сырую. Но желательно не из под крана.

Как сделать мясо в духовке сочным и мягким. Мясо запеченное в духовке в фольге целым куском

Последние обновления на сайте:

1. Моя свекровь - настоящая "Королева Чистоты".
2. Яркий интерьер для себя: Сталинка в Самаре.
3. Компактная кухня в современном стиле.
4. Французский шарм под крышей: мансарда с атмосферой Парижа.
5. Эстетика винтажной плитки - детали, которые создают атмосферу.
6. Апартаменты с антресолью и эффектной высотой.
7. Тёплый минимализм с акцентом на комфорт.
8. Минимализм, в котором есть глубина.
9. Нюдовая трёхкомнатная квартира с мягкой и спокойной атмосферой.
10. Дарк - минимализм для жизни без лишнего.
11. Небольшая студия с мягкой цветовой палитрой.
12. Цвета и текстуры: уютный интерьер в Санкт-петербурге.
13. Зеркало как инструмент дизайна.
14. Компактная двушка с продуманным зонированием.
15. Люстры и светильники из макраме.
16. Минималистичное пространство в графитовых тонах.
17. Квартира для семьи, которая живёт на два города.
18. Лепнина, путешествия и красные акценты: квартира в Минске.
19. Очаровательная детская, в которой хочется мечтать.
20. Иногда стиль не требует огромных вложений - достаточно фантазии и аккуратности.
21. Светлая квартира, где интерьер - фон для жизни.
22. Детская мечты в ЖК "Self", Москва.
23. Уют и стиль без лишних затрат.
24. Евродвушка с оттенками коралла и бургунди.
25. Потолки в цвете - смелое решение.
26. Лимонный сорбет и пыльно - синий: смелый интерьер двушки.
27. Этом проекте освещение продумано до мелочей: от рабочего до декоративного.
28. Стильная евродвушка с просторным балконом.
29. Турецкий дух в современном пространстве.
30. Элегантная простота кухни - гостиной.
31. Уютная студия для аренды.
32. Интерьер с изящной меланхолией.
33. Яркий интерьер с личной историей.
34. Яркие краски - яркая жизнь!
35. Минимализм, в котором всё продумано.
36. Ролики для малярного валика — какой лучше использовать в разных ситуациях
37. Полное руководство: как обшить наружные стены фанерой шаг за шагом
38. Сталинка с характером: белая кухня и винтажные акценты.
39. Как выбрать трафарет для плитки прямоугольный: советы и рекомендации
40. Кухня в парижском стиле: как создать уют и элегантность
41. Уютная и спокойная квартира для девушки.
42. Маленькая кухня в стиле прованс: как создать уют и комфорт
43. Хозяйственный уголок может быть стильным!
44. Квартира с акцентом на уют и творчество.
45. Гибкость и стиль - маленькая яркая кухня.
46. Практичное и красивое пространство для семьи.
47. Светлая классика для семьи с двумя детьми.
48. Тёплая студия с уютной палитрой.
49. Поделки из бутылок: 5 мастерpieces для дома и сада
50. Даже маленькая кухня может быть удобной!